A méz önmagában véve nem csodaszer, viszont a gyógyító hatása az illóolajoknak köszönhetően, igen magas. Teljesen mindegy, hogy milyen mézet fogyasztunk, a fontos hogy termelőtől vásároljuk meg. Így kapja a legnagyobb garanciát a vevő a kiváló minőségre.

A mézet a méh a virágok nektárjából gyűjti össze, a saját szervezetében átalakítva, a lépek sejtjeiben raktározza.

A virágok nektárja gyorsan romló híg cukoroldat, melyet a méhek felszívnak, s a szájukban lévő garatmirigy váladékát keverik hozzá és mézgyomrukban gyűjtik.

A méz sokoldalú táplálék. Felveszi a küzdelmet a baktériumokkal, támogatja az emésztést, a májat, a vízkiválasztást, táplálja az izmokat, nyugtató hatású. Illat- és aromaanyagai étvágyjavítók, némelyikük fertőtlenítő, fájdalomcsillapító, nyugtató hatású. Szerves savai javítják az étvágyat, az emésztést.